清蒸带鱼
一、材料:带鱼500g,油、盐、葱、姜、料酒适量。
二、主要作法:
1、将带鱼切成块状,洗干净;
2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状),切半寸段;
3、将带鱼块装盘,加入调料,上蒸笼蒸6分钟;(家庭蒸要用10-15分钟)
4、将蒸熟的带鱼出笼,淋明油即可。
清蒸带鱼的家常做法 扩展
清蒸是最能保持海鲜原味的做法,尤其在食材本身很新鲜的情况下,清蒸非常适合
清洗干净后,撒盐倒如酱油,加一些生姜和大蒜去腥,清蒸15分钟左右出锅即可。
文章来源: 戎柔洁
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写的太好了!